自信のスナップエンドウ かなちゃん農園
日頃より道の駅ウェルネスあらおをご利用いただき、誠にありがとうございます。
道の駅にて販売しておりますスナップエンドウを生産している農家様をご紹介いたします！
「かなちゃん農園」末崎伽奈さんです😊
Q.こだわっている点は？
A.肥料設計は量っているが、きのこの菌床などを事前に土壌改良材を使用しています。
Q.農業で苦労していることは？
A.スナップエンドウは手がかかる植物でどんどんなっていきます。自分で実をからわしていくのですが、本当に自滅しやすいんです。そこを農家が調整しながら収穫してあげないと大変です。
Q.美味しいスナップエンドウの見分け方は？
大きければ大きいほど豆は甘くなるんですが、そうするとだんだん側が硬くなったりして1cm～1.5cmくらいの太さのさやを選抜して出荷しています。
Q.おすすめの食べ方は？
A.スナップエンドウは炒めた方が凄く甘くなります。茹でてしまうと栄養素が水溶性なので栄養素が流れてしまいます。なので炒め料理がおすすめですが、個人的には麻婆豆腐が好きです。
Q.「かなちゃん農園」末崎伽奈さんから一言
A.丹精込めて育てておりますので、ぜひ食べてみてください。
これからもあらおの魅力をご紹介していきます！
ぜひご覧ください！