肥後南関そうめん

道の駅ウェルネスあらおより、熊本の豊かな風土と職人の情熱が育んだ、至高の逸品「肥後南関そうめん」をご紹介いたします。

最大の特徴は、まるで「白糸」と称されるほどの圧倒的な細さにあります。熟練の職人が幾度も麺を延ばし、手間暇を惜しまずに作り上げる麺は、見た目の繊細さからは想像もつかないほど、しっかりとした強いコシを愉しめるのが魅力です。茹で上げても伸びにくく、口に運べば心地よい歯ごたえと、ツルッとした極上の喉越しが波のように押し寄せます。

古くから肥後藩の献上品としても重宝されてきた歴史を持つこのそうめんは、まさに「食の芸術品」と呼ぶにふさわしい格調高さを備えています。

暑い夏の日、冷水でキリッと締めた冷やしそうめんで涼を愉しむのはもちろん、温かいお出汁でいただく「にゅうめん」にしても、その強いコシは失われません。日々の食卓を少し贅沢に彩るご家庭用としてはもちろん、お世話になった方へ季節の挨拶を伝える上質なご贈答品としても、自信を持ってお勧めいたします。